□文艷

為有效激發暑期消費潛力，近期，湖南多地星級酒店主動“破界”，將五星服務標準與“地攤經濟”靈活特質創新融合，開辟消費新場景，在規范有序的前提下，讓高品質的“煙火氣”點亮城市街頭。

在公眾的固有認知里，“星級酒店”往往與“高端奢華”綁定，多瞄準特定消費群體。當前，星級酒店紛紛“跨界”擺攤，這種轉型不是品質的降級，而是服務的下沉。酒店將專業的供應鏈、精湛的廚藝、嚴苛的品控，從封閉的宴會廳延伸到開放的街頭，讓普通市民以親民價格享受到星級品質，恰恰是對“以人民為中心”發展思想的生動實踐，更是酒店行業主動適應消費分級趨勢、拓寬生存空間的創新探索。

反觀“地攤經濟”，長期以來，因標準缺失、管理粗放，陷入規范與活力難以兼顧的治理困境。星級酒店的外擺實踐，以“可視化標準”樹立了標桿：食材溯源可查、操作流程規范、服務品質不減。這種示范效應倒逼周邊小攤販提升品質意識，從食材保鮮到服務細節全面升級。良性競爭帶來的并非市場擠壓，而是全行業的品質躍遷，推動“地攤經濟”從“粗放生長”向“精致發展”轉型。

從經濟發展維度看，湖南的實踐精準契合擴大內需戰略。今年6月，湖南省商務廳等13部門聯合印發的《促進服務消費高質量發展的若干措施》中，創新場景、提升品質的要求為服務業轉型指明方向。而星級酒店外擺正是這一要求的創造性落實。其實，消費場景的創新，從來不是對“高端”的否定，而是讓優質資源更高效地觸達需求。它既非簡單業態降維，也非盲目跟風，而是通過“高端資源大眾化”“專業能力場景化”，打通高品質供給與大眾需求間的堵點。

這場“品質下沉”的消費革命，讓高端服務走出封閉空間，在煙火氣中開辟新的生長維度。它不僅是星級酒店的自我突破，更是湖南以消費創新激活夏日經濟的生動縮影，在規范與活力間尋求平衡，在品質與普惠間搭建橋梁，在升騰的煙火氣中為湖南經濟高質量發展增添新活力。