
□文艷
為有效激發暑期消費潛力,近期,湖南多地星級酒店主動“破界”,將五星服務標準與“地攤經濟”靈活特質創新融合,開辟消費新場景,在規范有序的前提下,讓高品質的“煙火氣”點亮城市街頭。
在公眾的固有認知里,“星級酒店”往往與“高端奢華”綁定,多瞄準特定消費群體。當前,星級酒店紛紛“跨界”擺攤,這種轉型不是品質的降級,而是服務的下沉。酒店將專業的供應鏈、精湛的廚藝、嚴苛的品控,從封閉的宴會廳延伸到開放的街頭,讓普通市民以親民價格享受到星級品質,恰恰是對“以人民為中心”發展思想的生動實踐,更是酒店行業主動適應消費分級趨勢、拓寬生存空間的創新探索。
反觀“地攤經濟”,長期以來,因標準缺失、管理粗放,陷入規范與活力難以兼顧的治理困境。星級酒店的外擺實踐,以“可視化標準”樹立了標桿:食材溯源可查、操作流程規范、服務品質不減。這種示范效應倒逼周邊小攤販提升品質意識,從食材保鮮到服務細節全面升級。良性競爭帶來的并非市場擠壓,而是全行業的品質躍遷,推動“地攤經濟”從“粗放生長”向“精致發展”轉型。
從經濟發展維度看,湖南的實踐精準契合擴大內需戰略。今年6月,湖南省商務廳等13部門聯合印發的《促進服務消費高質量發展的若干措施》中,創新場景、提升品質的要求為服務業轉型指明方向。而星級酒店外擺正是這一要求的創造性落實。其實,消費場景的創新,從來不是對“高端”的否定,而是讓優質資源更高效地觸達需求。它既非簡單業態降維,也非盲目跟風,而是通過“高端資源大眾化”“專業能力場景化”,打通高品質供給與大眾需求間的堵點。
這場“品質下沉”的消費革命,讓高端服務走出封閉空間,在煙火氣中開辟新的生長維度。它不僅是星級酒店的自我突破,更是湖南以消費創新激活夏日經濟的生動縮影,在規范與活力間尋求平衡,在品質與普惠間搭建橋梁,在升騰的煙火氣中為湖南經濟高質量發展增添新活力。
來源:紅網時刻
作者:文艷
編輯:吳一夫
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