紅網長沙5月12日訊(時刻新聞記者 洪雷 通訊員 戴婧)中藥一直是我們中醫文化中的一塊瑰寶，其較少的副作用和肯定的療效得到了人們的極大推崇。然而隨著生活節奏的加快，大多數人已經很難抽出大量的時間來熬制中藥，加上普遍缺乏熬制中藥的醫學常識，常常造成不恰當的煎煮而引起藥物的療效不夠。

　　“現在藥店和醫院大部分都用煎藥機煎藥，可這種機器煎藥機煎制出來的中藥的有效成分會不會降低?”長沙市民簡女士疑惑道。

　　對此，長沙市第三醫院藥劑科副主任藥師魯翠香回復：煎藥機無論從形狀方面還是有效成分含量方面都遠遠優于傳統煎藥。

　　煎藥機煎藥是在傳統煎藥的基礎上，結合微電腦控制技術，把經過冷水充分浸泡的中草藥，放到煎藥容器內加熱煮沸，利用水煮沸和其產生的蒸汽在常壓或高壓狀態下，使藥物有效成分充分提取，自動完成中藥煎藥的過程。

　　由于煎藥機是在高溫、高壓工作狀態下進行，使藥材中有效成分更易煎出，如動物的蛋白質更易水解，礦物貝殼類等堅硬藥物有效成分煎出率增大；同時能有效殺滅藥材中的有害細菌甚至芽孢。同時，在封閉煎煮條件下，芳香類藥物成分更容易得到充分保留。

　　魯翠香副主任藥師提醒說，不論是傳統手工還是煎藥機煎藥，都應該遵循加熱煎藥前冷水浸泡藥物時間不低于三十分鐘的原則。其一是浸泡能使干燥藥材浸潤變軟，細胞膨脹，水份滲入到藥材細胞內溶解有效成分，使有效成分在煎藥過程中易于擴散到組織細胞外的水中。

　　其二是可避免熱水浸泡或直接加熱煎煮時，蛋白質預熱凝固，淀粉粒糊化，妨礙有效成分的滲出。