紅網(wǎng)長(zhǎng)沙5月12日訊(時(shí)刻新聞?dòng)浾?洪雷 通訊員 戴婧)中藥一直是我們中醫(yī)文化中的一塊瑰寶，其較少的副作用和肯定的療效得到了人們的極大推崇。然而隨著生活節(jié)奏的加快，大多數(shù)人已經(jīng)很難抽出大量的時(shí)間來(lái)熬制中藥，加上普遍缺乏熬制中藥的醫(yī)學(xué)常識(shí)，常常造成不恰當(dāng)?shù)募逯蠖鹚幬锏寞熜Р粔颉?/p>

　　“現(xiàn)在藥店和醫(yī)院大部分都用煎藥機(jī)煎藥，可這種機(jī)器煎藥機(jī)煎制出來(lái)的中藥的有效成分會(huì)不會(huì)降低?”長(zhǎng)沙市民簡(jiǎn)女士疑惑道。

　　對(duì)此，長(zhǎng)沙市第三醫(yī)院藥劑科副主任藥師魯翠香回復(fù)：煎藥機(jī)無(wú)論從形狀方面還是有效成分含量方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)煎藥。

　　煎藥機(jī)煎藥是在傳統(tǒng)煎藥的基礎(chǔ)上，結(jié)合微電腦控制技術(shù)，把經(jīng)過(guò)冷水充分浸泡的中草藥，放到煎藥容器內(nèi)加熱煮沸，利用水煮沸和其產(chǎn)生的蒸汽在常壓或高壓狀態(tài)下，使藥物有效成分充分提取，自動(dòng)完成中藥煎藥的過(guò)程。

　　由于煎藥機(jī)是在高溫、高壓工作狀態(tài)下進(jìn)行，使藥材中有效成分更易煎出，如動(dòng)物的蛋白質(zhì)更易水解，礦物貝殼類(lèi)等堅(jiān)硬藥物有效成分煎出率增大；同時(shí)能有效殺滅藥材中的有害細(xì)菌甚至芽孢。同時(shí)，在封閉煎煮條件下，芳香類(lèi)藥物成分更容易得到充分保留。

　　魯翠香副主任藥師提醒說(shuō)，不論是傳統(tǒng)手工還是煎藥機(jī)煎藥，都應(yīng)該遵循加熱煎藥前冷水浸泡藥物時(shí)間不低于三十分鐘的原則。其一是浸泡能使干燥藥材浸潤(rùn)變軟，細(xì)胞膨脹，水份滲入到藥材細(xì)胞內(nèi)溶解有效成分，使有效成分在煎藥過(guò)程中易于擴(kuò)散到組織細(xì)胞外的水中。

　　其二是可避免熱水浸泡或直接加熱煎煮時(shí)，蛋白質(zhì)預(yù)熱凝固，淀粉粒糊化，妨礙有效成分的滲出。