手工粽子受到消費者青睞。

端午節臨近，各大商超、店鋪里的粽子紛紛搶“鮮”上市。近日，記者走訪我市多家商超發現，今年的粽子市場有了新變化，除了傳統的紅棗、蜜棗等口味，五紅山藥粽、五黑核桃粽等含有養生食材的粽子受到消費者青睞。

品種豐富選擇多

5月25日，記者在神火大道旁的一家超市看到，食品冷藏柜里除了傳統的蜜棗粽子、八寶粽子等品種外，五紅山藥粽子、黑糯米花生粽子、大黃米蜜棗粽子、豬肉粽子等品種讓人眼花繚亂。

“以前只覺得湯圓的餡料很豐富，沒想到現在粽子的食材也五花八門。我選了五紅山藥粽子、大黃米蜜棗粽子，感受一下不一樣的口味。”正在選購粽子的王女士說。市民陶先生則選擇了豬肉粽，他表示，南方人經常吃這種含肉的咸味粽子，他準備換一下口味買幾個嘗嘗。

據該超市工作人員介紹，與傳統粽子相比，今年粽子市場主打“養生”牌，在食材選擇和配方設計上進行了大膽革新。在食材方面，“養生粽”采用糙米、五谷雜糧、藥膳等健康食材替代傳統的精白米，非常符合消費者的養生需求。

性價比受到重視

在團結路一家經營手工粽子的店鋪，記者看到前來購買粽子的消費者絡繹不絕，十多款不同口味的手工粽子，給了消費者很多選擇。通常，一位消費者就會挑選五六種不同口味的手工粽子。

“不只是端午節，我平時也很喜歡吃手工粽子。在兒時的記憶中，每年端午節，家家戶戶都會買粽葉、糯米、紅棗，一家人圍在一起包粽子。”市民殷先生說，他認為與冷凍粽子相比，手工粽子更具有“家常味”。選擇手工粽子，不但符合自己和家人的口味，也能感受記憶中包粽子的美好情景。

記者走訪發現，許多超市都有禮盒粽子出售，其售價在幾十元至二百元，但與經濟實惠的簡裝粽子、散裝粽子、手工粽子相比，選購者寥寥無幾。

“自己家吃的話，不會選擇禮盒裝的粽子。”市民柳女士說，與簡裝粽子和散裝粽子相比，禮盒裝的粽子性價比不高，除非是走親訪友才會購買。

保存粽子要注意

某超市負責人張威表示，無論從線上還是線下購買粽子，都應注意選擇證照齊全、信譽良好、售后服務完善的平臺或商家，理性按需購買。

據介紹，端午節前后天氣溫度較高，粽子由于餡料豐富、含水量高，如果儲存或烹制不當，容易導致變質。真空包裝（常溫）粽子，要按照包裝標示的方法進行儲存和烹制，不要超過保質期食用。新鮮的手工粽子，每次按需購買，及時食用，未能及時食用的，應存放于冰箱冷藏室，并于3天內加熱再食用。速凍粽子應在冰箱冷凍室存放，不可常溫保存，食用時務必按說明煮熟煮透，否則影響粽子的口感。

張威說，現在喜歡網購的人很多，如果在網上購買粽子，收到快遞后，一定要仔細查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現象，標簽信息是否清晰齊全，是否有異味等。此外，選購粽子禮盒時，優先選擇簡約環保的包裝，踐行綠色消費理念。

消費提醒莫忽視

端午節到來前夕，市消費者權益保護中心也發出了關于粽子的消費提示。該提示提到，消費者要理性選購粽子，拒絕過度包裝，優先選擇包裝簡約、食材透明的粽子，聚焦產品品質與食品安全，避免被“高端禮盒”“限量版”等營銷話術誤導。此外，選購時注意包裝層數、空隙率是否合規（單件凈含量>50克的粽子空隙率≤30%），拒絕購買與高價商品混裝的禮盒。

市消費者權益保護中心建議，消費者通過信譽良好的商超、品牌門店或官方電商平臺購買粽子，應妥善保存購物發票、訂單截圖等憑證，以便出現質量問題或價格糾紛時維權。如發現商家存在過度包裝、價格違法或食品安全問題，可通過以下途徑投訴舉報：撥打12345政務服務便民熱線或12315消費者投訴舉報熱線，登錄“全國消協智慧315”平臺反映。