（記者 肖星群 通訊員 陳劍）5月23日，三甲鄉舉辦農村食品安全協管員及農村廚師食品安全培訓班，進一步夯實農村食品安全屏障。這也是三甲鄉提升食品安全整體水平和治理能力，為全市創建食品安全示范市貢獻“三甲力量”的又一有力舉措。全鄉19個村的19名安全協管員以及具有資質的70余名農村廚師參加培訓。

此次培訓就農村集體聚餐的概念以及安全監管的目的意義、如何對農村集體聚餐進行日常監管、疑似食品安全事故的處理、責任追究四個方面，重點就監管流程、需要填報的資料、怎樣進行現場監管進行了授課。

培訓要求協管員告知舉辦者和承辦者要依法承擔的農村集體聚餐食品安全主體責任，告知承辦者要科學確定聚餐菜單，嚴格篩選原料的采購渠道，認真落實食品的采購、運輸和貯存要求，持續規范加工制作人員的加工制作行為，做到燒熟煮透食品，嚴格清洗消毒餐飲具，分開使用生熟工用具等，切實做好食品留樣。

培訓中，還就如何做好預防野生蘑菇中毒進行了宣傳。