入夏以來氣溫升高，雨水充沛，適宜野生蘑菇生長，且群眾有采食野生蘑菇習性。因野生蘑菇種類繁多不好分辯，居民容易誤采誤食有毒野生蘑菇。

近期，有地方報告發生食用“溪石斑魚魚籽”中毒事件，每年4-6月是“溪石斑魚”產卵季節，由于溪石斑魚的魚卵、魚頭中含有一種無色無味的神經毒素，這一毒素不會對魚本身造成影響，但人、家禽或牲畜食用后會引起中毒。中毒后主要為消化道癥狀，易與急性胃腸炎混淆，主要表現為頭暈、惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙癢感。

縣食安辦提醒：不采不吃才是預防野生蘑菇中毒的好辦法！無論是淡水石斑魚還是深海石斑魚，加工時都要把魚頭去掉，將魚血和內臟清除干凈，下廚前將魚肉用清水浸泡半小時，不要食用含雪卡毒素的石斑魚魚卵。一旦發生中毒，迅速到醫院就診。

溪石斑魚

科普：野生毒蘑菇