又是一年6月來，湖南進(jìn)入野生蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)。僅6月1日一天，我省在道縣、冷水灘等地相繼報(bào)告5起誤采誤食有毒野生蘑菇中毒事件。

有時(shí)候野生蘑菇“殺手”還被搬到了街邊。

野生菌味道鮮美，亂采亂食沒中毒那是舌尖美味，吃起來中毒了一定會(huì)讓你悔青腸子。

那貪吃野生菌應(yīng)該注意哪些問題呢？

疾控專家為您來支招

1、學(xué)“唐僧”，不采不食野生菌

據(jù)湖南省疾控中心食源性疾病監(jiān)測(cè)顯示：近5年來，我省發(fā)生野生蘑菇中毒1000余起，發(fā)病人數(shù)3700余人，死亡74人。均為誤采誤食有毒野生蘑菇所致，不采不食野生菌是預(yù)防中毒的最好辦法。

2、學(xué)“悟空”，火眼金睛也難辨

不要相信民間所謂的鑒別毒蘑菇的方法，都不靠譜，很多毒蘑菇跟可食的蘑菇形態(tài)極其相似，肉眼難辨。

3、學(xué)“八戒”，巧妙貪吃防中毒

吃之前，先拍個(gè)照，發(fā)個(gè)朋友圈，留下野生蘑菇照片，以防萬(wàn)一中毒便于醫(yī)生救治。

學(xué)會(huì)以下“八戒”，可以極大的減少中毒的可能性。

一“戒” ：不吃不熟悉的菌

二“戒” ：不吃鵝膏菌

鵝膏菌大部分是有毒的，有很多種是劇毒的。

三“戒” ：不吃火炭菌

火炭菌跟亞稀褶紅菇形態(tài)及其相似，且亞稀褶紅菇中毒病死率很高，是我省常見的劇毒致死蘑菇。

四“戒” ：不吃石灰菌

石灰菌跟日本紅菇形態(tài)相似，我省每年有50-60起日本紅菇中毒事件發(fā)生。

五“戒” ：不給小孩、老人吃

我省蘑菇中毒60歲及以上老人占20%，該年齡組病死率最高為4.76％。

六“戒” ：不同時(shí)喝酒

誤食有毒野生蘑菇同時(shí)喝酒會(huì)加快毒素的擴(kuò)散和吸收。

七“戒” ：不吃太多種

如誤食多種有毒蘑菇，不利于治療和預(yù)后。

八“戒” ：不太多量

離開劑量談食品安全就是耍流氓，每個(gè)人體質(zhì)每一樣，耐受力也不一樣。

4、學(xué)“沙僧”，中招后催吐洗胃

凡是在吃過菌子后，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應(yīng)立即就醫(yī)，催吐洗胃。同餐進(jìn)食者不論癥狀輕重，均應(yīng)立刻到附近的醫(yī)院進(jìn)行觀察診治。

野菌千萬(wàn)種 安全第一條

勸君莫亂采 親人兩行淚