早上空腹喝牛奶的危害

　　1.有礙消化

　　由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。

　　2.腸胃負(fù)擔(dān)

　　空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶，不僅容易造成營養(yǎng)成分的浪費，除此之外還有可能給腸胃以及人體帶來極大的負(fù)擔(dān)，因而進一步影響人體健康。空腹喝牛奶會導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)從胃中很快排出，并且這些被浪費的寶貴蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉。這一過程不僅不能讓蛋白質(zhì)起到應(yīng)有的作用，甚至其中的一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸。

　　并且這種物質(zhì)還會被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，從而嚴(yán)重增加了人體的負(fù)擔(dān)。因此專家特別提醒，在喝牛奶之前必須要先吃些主食，這樣可以避免對人體造成負(fù)擔(dān)。

　　3.產(chǎn)生有害物質(zhì)

　　若空腹喝牛奶，不但牛奶從胃中很快排出，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。

　　4.營養(yǎng)損失

　　相較于老年人而言，現(xiàn)在的年輕人更有早餐喝牛奶的習(xí)慣，這本來是一個非常好的飲食習(xí)慣。但是如果喝牛奶的方法不正確的話，同樣會嚴(yán)重影響人體健康，同時也有可能會導(dǎo)致營養(yǎng)的浪費。之所以不能在早餐的時候空腹喝牛奶，是由于經(jīng)過一個晚上睡眠休息之后我們的胃早已排空，并且已經(jīng)充分做好吃飯消化食物的準(zhǔn)備。

　　因此這個時候胃的排空很快，而牛奶屬于流質(zhì)的乳汁食品，飲用后在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中，因而極大程度上造成了營養(yǎng)成分的損失以及浪費。

　　早上怎么喝牛奶好?

　　1.飯后喝牛奶

　　要想避免牛奶中營養(yǎng)的大量浪費，那么就要特別注意喝牛奶的正確時間了，這樣不僅可以幫助人體充分的吸收營養(yǎng)，同時還不會造成任何不健康的因素。除了要注意避免空腹喝牛奶之外，最好是將喝牛奶的時間改在早飯后1-2小時之后，這樣胃中有食物可以很好的起到預(yù)防空腹喝牛奶所帶來的各種不健康隱患，以此來保證人體健康。

　　同時在喝牛奶之前最好是能多吃些富含有淀粉的食物，這類食物可以幫助我們對牛奶中的營養(yǎng)進行充分的吸收。富含有淀粉的食物有很多，比如像饅頭、稀飯等。

　　2.喝牛奶要注意食物的搭配

　　牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團，影響消化。

　　3.注意牛奶飲用量

　　一般來說，成年人一天應(yīng)喝400～500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶，最好不超過1000毫升，否則其營養(yǎng)成分難以全部吸收利用。

　　4.忌與油炸食物搭配

　　我國居民的早餐主要以各種油炸食品為主，比如像油條、麻球、油餅等，這些都是日常生活中我國居民最常食用的食物。但是專家提醒，這類食物千萬不能與牛奶同時食用，否則的話不僅會導(dǎo)致牛奶中營養(yǎng)的丟失，甚至還有可能會因此而導(dǎo)致膽固醇升高。

　　哪些人早上不宜喝牛奶?

　　1.缺鐵性貧血患者。食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內(nèi)的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

　　2.反流性食道炎患者。研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

　　3.腹部手術(shù)后患者。此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。

　　4.消化道潰瘍患者。牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

　　5.乳糖酸缺乏患者。牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

　　6.膽囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進而加重病情。

　　溫馨提醒：牛奶固然是有營養(yǎng)價值高的，但是空腹喝牛奶對人體健康影響太大，所以需要我們正確喝牛奶也是對身體負(fù)責(zé)。