近日，瑞士洛桑聯邦理工學院的一項研究發現，多吃石榴可以改善線粒體和肌肉功能，提高衰老過程中的肌肉力量和耐力。

　　隨著年齡的增長，老年人肌肉細胞中的線粒體功能下降被認為是肌肉損傷的主要原因之一。進食石榴之后，其中的一種化合物在腸道中會水解為鞣花酸，鞣花酸在腸道微生物的分解作用下，最終生成一種可以改善線粒體功能的物質。