青木瓜涼拌，

　　夏日里的爽口涼菜，

　　試試吧。

　　【涼拌青木瓜絲】

　　紅蘿卜洗凈，刨絲；

　　四分之一塊青木瓜洗凈去籽，削皮，也刨成絲；

　　(剩下的青木瓜切成滾刀塊，燉了一鍋豬蹄)

　　蘿卜絲、木瓜絲在沸水中焯一下，馬上撈出，用冷水沖涼，瀝干水分。

　　準備調料碗：生抽、蒜末、白糖、鹽、醋，

　　與蘿卜絲、木瓜絲拌勻，靜置半小時以上入味即可。

　　青木瓜絲不加任何調料，我嘗了一口，澀而無味，不知道嚼些啥東西，

　　但是入了味以后再吃，酸酸甜甜的，味道不錯。

　　調味料真是個神奇的東西。

　　按照泰式的口味，如果有檸檬汁、魚露，口感會更醇正，

　　但是普通家庭，因陋就簡啦!!