為進一步打擊銷售病死豬及制售病死豬肉違法違規行為,規范餐飲業肉品市場秩序,近日,市食品藥品監督管理局結合工作實際,開展了銷售病死豬及制售病死豬肉專項整治行動。重點檢查督促餐飲服務單位切實加強對鮮肉和肉制品采購管理,嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》,明確專人負責鮮肉和肉制品采購和驗收。要求所購鮮肉必須有檢疫、檢驗合格證明,嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為,防止不合格肉制品流入餐桌。
此次行動共檢查餐飲單位216家次,未發現購進使用不合格鮮肉和肉制品的餐飲服務單位。下階段該局將進一步加大執法力度,開展地毯式檢查,確保全市人民的飲食安全。
作者:童永紅 顏華斌
編輯:石成