為進一步打擊銷售病死豬及制售病死豬肉違法違規行為，規范餐飲業肉品市場秩序，近日，市食品藥品監督管理局結合工作實際，開展了銷售病死豬及制售病死豬肉專項整治行動。重點檢查督促餐飲服務單位切實加強對鮮肉和肉制品采購管理，嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》，明確專人負責鮮肉和肉制品采購和驗收。要求所購鮮肉必須有檢疫、檢驗合格證明，嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為，防止不合格肉制品流入餐桌。

　　此次行動共檢查餐飲單位216家次，未發現購進使用不合格鮮肉和肉制品的餐飲服務單位。下階段該局將進一步加大執法力度，開展地毯式檢查，確保全市人民的飲食安全。