自漣源市啟動(dòng)創(chuàng)文推進(jìn)工作以來(lái)，漣源市食藥監(jiān)局結(jié)合中心城區(qū)小餐飲存在食品安全不達(dá)標(biāo)問(wèn)題突出的實(shí)際，創(chuàng)新五大舉措，精心安排部署，采取得力措施扎實(shí)開(kāi)展小餐飲整治促創(chuàng)文推進(jìn)整治。

　　一是通過(guò)“網(wǎng)格化”劃分監(jiān)管責(zé)任，該局將全市劃分為7個(gè)網(wǎng)格責(zé)任區(qū)，分別明確了責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人和網(wǎng)格成員，以確保網(wǎng)格落實(shí)到人，強(qiáng)化日常監(jiān)管。

　　二是通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)化”規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)行為，制定整治標(biāo)準(zhǔn)，明確整治范圍，重點(diǎn)解決各類小餐飲店未取得餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員未辦理健康證、三防設(shè)施不健全、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、餐飲具不消毒、原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范、食品安全管理制度不落實(shí)、出店或占道經(jīng)營(yíng)、明鍋亮灶、油煙污染及使用一次性筷子、塑料袋套碗等問(wèn)題；

　　三是在小餐飲業(yè)推行“五個(gè)一”管理模式，即：建立健全一套食品安全管理制度、確定一名食品安全管理人員、做好一本進(jìn)貨臺(tái)帳、收集一冊(cè)供貨商和產(chǎn)品相關(guān)材料、每天進(jìn)行一次經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生和食品原輔料質(zhì)量自查。

　　四是強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造整治氛圍。印制并發(fā)布中心城區(qū)加強(qiáng)小餐飲管理的通告1000余份，在重點(diǎn)區(qū)域、街巷張貼，向全社會(huì)廣泛宣傳，各整治組向整治范圍內(nèi)所有小餐飲門(mén)店發(fā)放，告知食品安全等相關(guān)法律法規(guī)和整治要求；全面營(yíng)造強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)小餐飲規(guī)范整治的社會(huì)氛圍；嚴(yán)格執(zhí)法，分類治理。在整治過(guò)程中堅(jiān)持以人為本，嚴(yán)格依法行政，做到整治工作寬嚴(yán)相濟(jì)，既通過(guò)整治關(guān)停取締一批無(wú)證照的餐飲單位，同時(shí)要幫助更多符合基本條件的小餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主規(guī)范達(dá)標(biāo)，切實(shí)方便群眾生活

　　五是加強(qiáng)督查，建立有效工作機(jī)制。建立不達(dá)標(biāo)門(mén)店整治銷號(hào)制及整治工作周報(bào)制，要求7個(gè)整治組每周五將本周重點(diǎn)整治街區(qū)，整治達(dá)標(biāo)戶數(shù)、不達(dá)標(biāo)戶數(shù)及存在問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)，及時(shí)找出解決方法；大膽創(chuàng)新，提升效果。針對(duì)120余戶無(wú)證小餐飲經(jīng)營(yíng)戶，經(jīng)過(guò)整頓改造符合許可條件，已準(zhǔn)予許可。

　　通過(guò)有效整治，中心城區(qū)小餐飲持證經(jīng)營(yíng)率達(dá)100%，從業(yè)人員有效健康培訓(xùn)證持有率達(dá)100%，量化分級(jí)管理率100%，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率95%以上，順利通過(guò)創(chuàng)文驗(yàn)收。截止目前，全局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2400余人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)450余份，簽定整改承諾書(shū)450余家，停業(yè)整頓50余家。